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体质气虚质体质更适合吃
人群所有人群
疾病肠风 、 痔瘘
体质暂无
人群暂无
疾病冠心病 、 痛风 、 高血压病 、 肾炎 、 泌尿系结石 、 脂肪肝 、 动脉硬化症
基本描述
牛大肠为牛科动物黄牛或水牛的大肠。六腑之一，位于腹中，包括牛结肠和直肠，其上口与小肠相接;其下端与肛门相接，其主要功能是接纳传导食物。
小贴士
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净：
1、清洗大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的肠下水清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗肠效果也很好。
4、用酸菜水洗肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。
健脾:又称为补脾，治疗脾虚而运化功能减弱的方法。
抗癌防癌
含蛋白质、尼克酸、硒、磷、铁等多种矿物质和维生素，同时胆固醇含量也很高，所以正常人群要适量食用，特别是高血脂、糖尿病等血脂异常的人群要注意少食或者不吃。
能量 含量： 66Kcal NRV：3.29%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 11g | 18.33% | 胆固醇 | 124mg | 41.33% | 灰分 | 0.4gg | - |
| 脂肪 | 2.3g | 3.83% | 钙 | 12mg | 1.50% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 0.4g | 0.13% | 磷 | 102mg | 14.57% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | ---- | 钾 | 55mg | 2.75% | 尼克酸 | 1.2g | 8.57% | |
| 膳食纤维 | ---- | 钠 | 28mg | 1.40% | 嘌呤 | ---- | ||
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | ---- | 血糖生成指数 | ---- | |||
| 维生素B1 | 0.03mg | 2.14% | 铁 | 2mg | 13.33% | 脂肪酸 | 2.1g | |
| 维生素B2 | 0.08mg | 5.71% | 锌 | 1.05mg | 7.00% | 饱和脂肪酸 | 1.3g | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 10.94μg | 21.88% | 单不饱和脂肪酸 | 0.6g | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.03mg | 2.00% | 多不饱和脂肪酸 | 0.1g | ||
| 维生素C | ---- | 锰 | ---- | |||||
| 维生素E | ---- | 碘 | ---- |
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