2牛肾基本描述

基本描述

　　也叫牛腰子，具有补肾益精，强腰膝，止痹痛等功效。

　　小贴士

　　1.肾脏的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩。

　　2.法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子;比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调;在英国，肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。

　　3.牛肾的风味较强、肉质较粗，可以用在需要长时烹调的菜品或菜肴中。

3牛肾功效标签

　　除痹:消除痹症的治疗方法。

　　止痛:治疗疼痛的方法。

　　补肾阴:具有滋养肾阴的作用，适用于肾阴虚证的治疗方法。

　　强筋骨:又称为强筋健骨，通过练功或服药等，以使筋骨强健的治疗方法，适用于素体虚弱或伤后、病后体虚而筋骨不健者。

　　补肾气:用具有补肾益气作用的方药，治疗肾气虚证的治法。

4牛肾功能主治

　　补肾益精强腰膝;止痹痛。主虚劳肾亏;阳痿气乏;腰膝酸软;湿痹疼痛。

　　【名家论述】

　　①《别录》："补肾气，益精。"

　　②《千金·食治》："去湿痹。"

5牛肾营养成分表

  能量 含量： 94Kcal NRV：4.68%

6牛肾营养成分表

  能量 含量： 96Kcal NRV：4.78%