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体质健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
人群母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群
疾病暂无
体质气郁体质，特禀体质
人群脑炎，中风，高血压，动脉硬化，消化系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病
疾病高胆固醇血症者忌食。
基本描述
牛心可养血补心，治健忘、惊悸之症。
小提示
新鲜的牛心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的牛心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
健脑
明目
温肺
心脏疾病
益肝
健脾
补肾
润肠
养颜护肤
通血
抑癌抗瘤
养阴补虚
对低血压，冠心病，呼吸系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病有辅助治疗作用
能量 含量： 106Kcal NRV：5.28%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 15.4g | 25.67% | 胆固醇 | 115mg | % | 灰分 | 0.8g | - |
| 脂肪 | 3.5g | 5.83% | 钙 | 4mg | % | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 3.1g | 1.03% | 磷 | 178mg | % | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | 17μgRE | 2.12% | 钾 | 282mg | % | 尼克酸 | 6.8g | 48.57% |
| 膳食纤维 | ---- | 钠 | 47.9mg | % | 嘌呤 | ---- | ||
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 25mg | % | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | 0.26mg | 18.57% | 铁 | 5.9mg | % | 脂肪酸 | 2.8g | |
| 维生素B2 | 0.39mg | 27.86% | 锌 | 2.41mg | % | 饱和脂肪酸 | 1.4g | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 14.8μg | % | 单不饱和脂肪酸 | 1g | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.37mg | % | 多不饱和脂肪酸 | 0.4g | ||
| 维生素C | 5mg | 5.00% | 锰 | 0.06mg | % | |||
| 维生素E | 0.19mg | 1.36% | 碘 | ---- |
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