2酱牛肉基本描述

基本描述

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

　　小贴士

　　将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

3酱牛肉功效标签

　　增强免疫力：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

　　缓解体力疲劳：牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、维生素b6、维生素b12、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份，这些营养成份，具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能，特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效。

　　改善营养性贫血：牛肉含铁。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

4酱牛肉功能主治

　　脾胃虚弱;气血不足;虚劳赢瘦;腰膝酸软;消渴;吐泻;痞积;水肿

　　【名家论述】

　　1.《别录》：主消渴，止啘泄，安中益气;养脾胃。

　　2.《千金·食治》：止唾涎出。

　　3.《本草拾遗》：消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。

　　4.《滇南本草》：水牛肉，能安胎补血。

　　5.《韩氏医通》：黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。

5酱牛肉营养成分表

  能量 含量： 246Kcal NRV：12.25%