2羊蹄筋(泡发)基本描述

基本描述

　　羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长，质量较高。羊筋是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。

　　小贴士

　　宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。用火碱等工业碱发制的蹄筋不能吃。

3羊蹄筋(泡发)功效标签

　　美容养颜：蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老

　　补肾气：用具有补肾益气作用的方药，治疗肾气虚证的治法。

　　补肾阴：具有滋养肾阴的作用，适用于肾阴虚证的治疗方法。

4羊蹄筋(泡发)功能主治

　　1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;

　　2. 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

5羊蹄筋(泡发)营养成分表

  能量 含量： 41Kcal NRV：2.04%