2羊肝基本描述

基本描述

　　羊肝含铁丰富，适量进食可使皮肤红润;富含维生素B2，能促进身体的代谢;还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

　　小贴士

　　1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;

　　2. 烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

3羊肝功效标签

　　明目：羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

　　改善营养性贫血：羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润，改善缺铁性贫血。

　　补血：用具有补养血液作用的方药，治疗血虚证的治法。

　　明目：泛指通过祛风、清热、凉血、化瘀、养血、益气、滋阴、健脾、补肝肾等方法，以祛邪扶正、达到提高视力目的的治疗方法，主要适用于视物不清的内外障眼病。

　　补肝：治疗肝虚方法的总称。

　　改善肾功能

　　增强免疫力

4羊肝功能主治

　　益血，补肝，明日。治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。

　　【名家论述】

　　①《药性论》："青羊肝服之明目。"

　　②《千金·食治》："补肝，明目。"

　　③《唐本草》："疗肝风虚热。目赤暗无所见，生食子肝七枚。"

　　④《现代实用中药》："适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生紊A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。"

5羊肝营养成分表

  能量 含量： 134Kcal NRV：6.67%