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体质气虚质、阴虚质体质更适合吃
人群除孕妇外的人群更适合吃
疾病眩晕 、 虚劳
体质暂无
人群孕妇人群应忌食或少食
疾病湿疹
基本描述
驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。
小贴士
用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以有效去除驴肉的腥味。此外，制作驴肉时，可配些蒜汁，姜末，既能杀菌，有可除味。
安神：用于心虚所致心烦、心神不宁的调养。
祛斑：研究显示，驴肉对女性面部斑点消除有一定的疗效。
补气：又称为益气，泛指具有补益正气作用，适用于气虚证的治疗方法。
补血：用具有补养血液作用的方药，治疗血虚证的治法。
补血，益气。治劳损，风眩，心烦。
【名家论述】
①《千金·食治》："主风狂，愁忧不乐，能安心气。"
②《日华子本草》："解心烦，止风狂，酿酒治一切风。"
③《饮膳正要》："野驴，食之能治风眩。"
④《纲目》："补血益气，治远年劳损;煮汁空心坎，疗痔引虫。"
能量 含量： 116Kcal NRV：5.78%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 21.5g | 35.83% | 胆固醇 | 74mg | 24.67% | 灰分 | 1.1g | - |
| 脂肪 | 3.2g | 5.33% | 钙 | 2mg | 0.25% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 0.4g | 0.13% | 磷 | 178mg | 25.43% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | 72μgRE | 9.00% | 钾 | 325mg | 16.25% | 尼克酸 | 2.5g | 17.86% |
| 膳食纤维 | ---- | 钠 | 46.9mg | 2.34% | 嘌呤 | ---- | ||
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 7mg | 2.33% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | 0.03mg | 2.14% | 铁 | 4.3mg | 28.67% | 脂肪酸 | 2.9g | |
| 维生素B2 | 0.16mg | 11.43% | 锌 | 4.26mg | 28.40% | 饱和脂肪酸 | 1.2g | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 6.1μg | 12.20% | 单不饱和脂肪酸 | 1.1g | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.23mg | 15.33% | 多不饱和脂肪酸 | 0.6g | ||
| 维生素C | ---- | 锰 | ---- | |||||
| 维生素E | 2.76mg | 19.71% | 碘 | ---- |
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