2马肉基本描述

基本描述

　　马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。

　　小贴士

　　1. 严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和，使用的材料是可促进消化纤维质含量颇多的蘑菇、牛蒡及具有独特香味的茼蒿等，可使用加入姜汁的味嘈来调味，如此即可将马肉的腥味去除。

　　2. 马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食。

3马肉功效标签

　　辅助降血脂:马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

　　清热:是使用寒凉性质的药物以清除火热证，具有清热、泻火、凉血、袪暑、生津、解毒的作用。适用于热性病和其它杂病，以及脓疡症出现热证等。

　　强筋骨:又称为强筋健骨，通过练功或服药等，以使筋骨强健的治疗方法，适用于素体虚弱或伤后、病后体虚而筋骨不健者。

4马肉功能主治

　　寒热痿痹;筋骨无力，疮毒。

　　①《别录》："主除热下气，长筋，强腰脊。脯疗寒热痿痹。"

　　②《食疗本草》："主肠中热。"

5马肉营养成分表

  能量 含量： 122Kcal NRV：6.08%