2鸭胸脯肉基本描述

基本描述

　　人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉本身蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。鸭胸脯肉相对于全鸭肉，蛋白质含量高，脂肪含量却低。

　　小贴士

　　1. 烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

　　2. 鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

3鸭胸脯肉功效标签

　　延缓衰老：鸭肉中B族维生素和维生素E含量也比较多，是补充维生素的理想食品之一，B族维生素对人体的新陈代谢，神经，心脏，消化和视觉的维护都有良好的作用，维生素E有助于清除人体多余的自由基，可以抗衰老。

　　美容养颜：鸭肉是有护肤、美肤作用的食品，可以通过其滋阴以达到美容的效果。

4鸭胸脯肉功能主治

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

5鸭胸脯肉营养成分表

  能量 含量： 90Kcal NRV：4.48%